超级食物-印加果
印加果(plukenetia volubilis)，顾名思义，是由印加果树所结出的果实。此果实能提供大量富含Omega 3， Omega 9及其他营养元素，维他命A，维他命E及β-谷固醇的油脂，名为印加果油。印加果原产于秘鲁，是亚马逊雨林中的原生植物，其被原住民栽种的历史已超过3000年。他们也将这果实称为印加花生，印奇果或山花生。
印加果油能为我们的身体健康带来许多益处。它属于零胆固醇的油脂，亦不含任何人工添加物。印加果油不仅能维护皮肤及头脑的健康，也可以预防糖尿病，降低高血压与体重。除此之外，它也有助于减缓关节炎所引发的疼痛，降低眼压，维护肾脏功能等多种功效。印加果十分易于消化，因此无论您平时的饮食习惯如何，它都非常适合被加入到每个人的日常饮食中。
印加果油对身体的益处
1) Omega-3 和 Omega-6 的黄金比例来源。
印加果油含有超过 48% 的亚麻酸，尤其以Omega-3 脂肪酸最为丰富。它的Omega-3脂肪酸含量甚至比野生鲑鱼多出了17倍！
印加果油萃取自植物，因此素食者能够安心食用。而鱼油则含有动物性成分，比较不适合素食者食用。此外，以水生动物为来源的Omega-3脂肪酸不再像以前那样纯净，由于海洋污染的问题，导致它们可能含有微量重金属和其他污染物。更重要的是，鱼油通常带有腥味，一些人可能难以接受，而印加果油闻起来犹如新鲜的青豆。
印加果油中的 Omega-3 脂肪酸含有约 94% 的双不饱和脂肪酸 (PUFA)。 Omega-3对人体细胞非常有益，但人体无法自行生产此类脂肪酸，因此从我们的日常饮食中摄取便成了唯一的获取途径。
与马来西亚家庭和餐饮业普遍使用的各种食用油相比，印加果油的Omega-3和Omega-6不仅含量高，比例也相对均衡。请阅读这篇文章以了解更多关于印加果油与其他食用油的区别。
2) 好油“代谢”坏油
Omega-3 脂肪酸能有效消除血脂，也就是俗称的坏胆固醇（LDL），改善血流量，使动脉变得灵活有弹性，从而避免动脉硬化。
什么是动脉硬化？？
当将氧气与营养物质从心脏运送到身体其他部位（动脉）的血管内壁/血管变得又厚又僵硬时，就会发生动脉硬化。如果不及时治疗，可能会导致冠状动脉阻塞（血流不畅，无法为您的器官和组织提供足够的血液）、心脏病发作/中风、外周动脉疾病、肾脏问题和其他由动脉阻塞所引起的问题。
动脉内壁增厚的原因是什么？？
动脉增厚或硬化将导致动脉内壁斑块的堆积。风险可能源自于高胆固醇和高甘油三酯水平、高血压、吸烟、糖尿病、肥胖、缺乏运动以及日常饮食中摄入过多饱和脂肪。
3) 含有可改善大脑功能的DHA
印加果油中的 Omega 3 和 6脂肪酸属于ALA（α 亚麻酸）及 LA（亚油酸）。这些是以植物为基础的脂肪酸，食用后会在我们体内经历转化过程。据一位研究这种植物 15 年的医生说，与摄入 含量高EPA 和 DHA 的补充剂相比，这些转化中的每一个步骤都可以让我们的身体更彻底、更自然地吸收营养。
我们的大脑有很大一部分由脂肪组成，这意味着我们需要从印加果油等食物中摄取健康的脂肪来构建脑细胞膜、滋养脑细胞以及对抗炎症。Omega-3 脂肪酸可以改善认知功能并保护您免受抑郁症与痴呆症等脑部疾病的困扰。通过减少炎症，Omega-3 的摄入还能够减少脑雾、记忆力减退和疲劳。印加果油不仅富含Omega脂肪酸，还含有铁质。铁质的其中一项益处是它能够促使大脑的血液顺畅流动，从而刺激认知活动并建立新的神经通路。
4) 改善和维持心脏健康
印加果油富含Omega脂肪酸，尤其是 ALA（α 亚麻酸），是世界上最营养的植物油之一。尽管市面上有一些动物性的Omega脂肪酸供消费者选择，但这类动物性的脂肪酸通常含有饱和脂肪和肉碱，两者都与罹患心脏疾病的风险有关。相比之下，植物性的 Omega -3 已被证实可以预防心脏病、降低高血压和软化血管。 Omega-3也有效降低 LDL（坏胆固醇）和甘油三酯，同时增加 HDL（好胆固醇）。其中 ALA 也被认为是一种有助于维持正常心律的成分。
5) 保护和促进健康皮肤的生长
印加果油含有山萮酸成分，有显着的抗衰老特性，能助于恢复皮肤弹性，让其保持紧致、柔软和光滑，使皮肤看起来更年轻。 Omega-3、高含量的维生素 A 和 E（α-生育酚）使这种油具有出色的抗氧化性能，有助于强化皮肤、保持水分并对抗由衰老和环境因素造成的自由基。 Omega-3 可增加胶原蛋白与弹性蛋白的生成，有助于保持皮肤健康、让它看起来更年轻、无皱纹。印加果对皮肤的影响包括：
- 减少黑斑
- 最大限度地减少粗大毛孔
- 长效补水
- 防御自由基
- 改善皮肤弹性和老化迹象
- 有助于增加胶原蛋白的产生
- 减少细纹和皱纹
- 抗氧化
- 使皮肤更柔软，更光滑，让其容光焕发
6) 增加正面情绪
印加果油富含蛋白质和色氨酸。色氨酸是一种氨基酸，负责提升我们体内的一种激素-血清素的水平。血清素是一种神经传导物质（一种头脑内部的化学物质，通过突触将信号从一个神经元发送到另一个目标神经元），它与控制情绪、提供幸福感以及改善食欲和睡眠质量有关。如果体内的血清素水平过低，则可能会患上忧郁症，其症状包括长期性的悲伤、疲劳、精力不足和对日常活动丧失兴趣。
7) 控制生物过程
印加果油富含蛋白质和铁质，可以帮助调节生物过程。蛋白质在产生酶、激素和其他生物化学物质方面发挥作用，而铁质则是产生多巴胺、去甲肾上腺素和血清素所必需的。这些重要的神经传导物质和化学物质会影响各个方面的人体机能，包括睡眠，能量以及肾上腺素的生产、消化等一切功能。
8) 对抗炎症
印加果油含有高含量的维生素 E 和Omega – 3能帮助对抗炎症。这些有益健康的脂肪酸可以通过阻止造成炎症的化合物的形成来达到预防炎症的效果。炎症是许多慢性疾病的常见原因，包括肌肉痉挛、支气管炎、哮喘、湿疹、关节肿胀、第 2 型糖尿病、代谢症候群、癌症和阿兹海默症。
印加果油中的抗炎和抗氧化特性能够对抗自由基，自由基会损害细胞并可能导致退行性疾病。定期享用这种金色植物油，有助于预防癌症等疾病。
9) 增强免疫系统
印加果可以增强您的免疫系统，被认为是一种超级食品。它为我们的身体提供优质的营养，并能产生抗体以帮助我们预防疾病和感染。这种蛋白质还可以与其他免疫系统细胞一起合作，能够识别并帮助消灭某些细菌和病毒。其他免疫细胞也需要印加果油中的铁质来增殖及变得成熟以对抗疾病。
想要预防马来西亚人经常面对的慢性病，例如心脏病、高血压或糖尿病？您除了可以采取均衡的饮食和规律运动外，AL-LECCA的印加果油也能通过为身体提供适量的有益脂肪酸来帮助您降低罹患此类疾病的风险。